Excelsa 커피는 덜 알려진 커피 품종으로 주로 동남아시아, 특히 베트남, 필리핀, 말레이시아와 같은 국가에서 재배됩니다. Excelsa 커피의 맛과 향은 독특하고 독특하며 다른 유형의 커피와 차별화되는 향미 프로파일을 가지고 있습니다. Excelsa 커피는 복잡하고 다차원적인 향미 프로필로 유명합니다. 과일 향, 꽃 향, 흙 향을 포함할 수 있는 다양한 맛 노트. 커피는 중간 정도의 바디감과 낮은 산도를 가지고 있으며 종종 신맛 또는 신맛으로 묘사되는 풍미가 있습니다. Excelsa 커피에서 발견되는 가장 일반적인 미각 노트는 다음과 같습니다. 맛과 향 검은 과일: Excelsa 커피는 타르트 체리, 블랙커런트, 또는 자두. 이러한 풍미는 Excelsa 커피의 미디엄 로스트에서 다크 로스트 품종에서..

커피를 추출하는 데 사용되는 물의 온도는 커피의 품질과 맛에 영향을 미치는 중요한 요소입니다. 커피를 끓일 때 분쇄된 원두에 뜨거운 물을 부어 풍미와 향을 추출합니다. 물의 온도는 커피 원두에서 화합물이 추출되는 속도와 정도에 영향을 미칩니다. 커피 추출을 위한 이상적인 온도 범위는 195°F~205°F(90°C~96°C)입니다. 씨). 이 범위는 종종 "양조 창"이라고 합니다. 물이 너무 뜨거우면 커피에서 쓴맛과 불쾌한 성분이 추출되어 거칠고 불쾌한 맛이 날 수 있습니다. 반면에 물이 충분히 뜨겁지 않으면 커피에서 충분한 풍미를 추출하지 못해 약하고 맛이 없는 컵이 될 수 있습니다. 물의 온도의 중요성 물의 온도는 또한 다양한 화합물의 용해도에 영향을 미칩니다. 커피에서. 커피에서 가장 바람직한 향미와..

레베르카 커피는 고품질의 원두로 유명한 에티오피아 레베르카 지역에서 재배되는 커피의 일종이다. 레베르카 커피의 맛과 향은 독특하고 전 세계 커피 감정가들에게 높은 평가를 받고 있습니다. 레베르카 커피의 특징 중 하나는 밝고 활기찬 산미입니다. 이 산도는 종종 레몬, 라임 또는 자몽 향과 함께 감귤류 또는 과일향으로 묘사됩니다. 레베르카 커피의 산도는 종종 캐러멜이나 초콜릿으로 묘사되는 단맛과 균형을 이룹니다. 이 단맛은 레베르카 커피에 쾌적하고 여운이 남는 뒷맛을 선사합니다. 맛과 향 향의 측면에서 레베르카 커피는 꽃과 과일 향으로 유명합니다. Reberca 커피의 향은 파인애플이나 망고와 같은 열대 과일뿐만 아니라 재스민, 라벤더 또는 장미의 힌트와 함께 복합적일 수 있습니다. Reberca 커피의 향..

로부스타 커피는 아라비카와 함께 커피 원두의 두 가지 주요 종 중 하나입니다. 주로 아프리카와 아시아에서 재배되며 전 세계 커피 생산량의 약 30%를 차지합니다. 맛과 향 면에서 로부스타 커피는 아라비카 커피와 몇 가지 면에서 다릅니다. 로보스타커피 첫째, 로부스타 커피는 강하고 쓴 맛으로 유명합니다. 그것은 종종 거칠고 나무가 많거나 흙 같은 풍미가 있고 뚜렷한 견과류 또는 초콜릿 향이 나는 것으로 묘사됩니다. 이러한 맛 프로필은 부분적으로 아라비카 콩에 비해 로부스타 콩에서 발견되는 더 높은 수준의 카페인과 클로로겐산 때문입니다. 이러한 화합물은 커피의 쓴맛에 영향을 미치며 일부 입맛에는 너무 강할 수 있습니다. 맛과 향 향의 측면에서 로부스타 커피는 아라비카 커피보다 더 자극적이고 뚜렷한 향을 가지..

아라비카 커피는 세계에서 가장 많이 재배되는 커피 종류 중 하나입니다. 이 커피는 산악 지역에서 재배되며, 맛과 향은 재배 지역, 방법, 로스팅 과정에 따라 달라집니다. 또한, 카페인 함량이 낮아 부드러운 맛을 제공합니다. 필터 커피나 에스프레소 외에도 라떼, 카푸치노, 아메리카노 등 다양한 커피 음료로 즐길 수 있습니다. 1 맛과 향 아라비카 커피는 풍부하고 복잡한 풍미 프로필과 방향성 특성으로 유명하여 세계에서 가장 많이 찾는 커피 품종 중 하나입니다. 아라비카 커피의 풍미는 종종 부드럽고 과하지 않고 씁쓸하지 않은 온화하고 미묘한 맛이 있는 것으로 묘사됩니다. 이로 인해 커피의 미묘하고 세련된 맛을 좋아하는 커피 애호가들 사이에서 인기 있는 선택입니다. 아라비카 커피의 독특한 맛에 기여하는 핵심 요..

생두는 로스팅 과정을 거치기 전의 커피콩입니다. 커피 생두에는 여러 가지 유형이 있으며, 각각 고유한 맛과 향을 지니고 있습니다. 대표적인 종류로는 아라비카, 로부스타, 리베리카, 엑셀사, Maragogype 등이 있습니다. 아라비카 아라비카는 일반적으로 부드러운 맛과 산미, 과일향이 특징입니다. 로부스타는 강한 맛과 쌉쌀한 향이 특징입니다. 리베리카는 강한 맛과 쌉쌀한 향을 가지고 있으며, 엑셀사는 고소한 맛과 부드러운 향이 특징입니다. 마라고뎅페는 대형 생두로, 큰 크기와 부드러운 맛이 특징입니다. 이러한 다양한 커피 생두를 적절히 선택해 로스팅하는 것이 좋은 커피를 만드는 데 중요합니다. 아라비카는 가장 흔한 커피 원두 유형이며 고도가 높고 서늘한 기후 지역에서 재배됩니다... . 산도가 낮고 향이..