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페루 SHB EP 찬차마요 커피
목차
1. 페루 SHB EP 찬차마요 커피 특징
2. 페루 SHB EP 찬차마요 커피 특징
3. 페루 SHB EP 찬차마요 커핑 노트
아마존의 풍부한 수량으로 높은 수분율을 함유해 풍부한 향과 바디감, 좋은 밸런스를 가지고 있는 커피입니다.
커피 특징
페루 SHB EP 커피는 해발 1,000미터 이상의 고지대에서 재배되는, 엄격하게 선별된 하드 빈(경도가 높은 콩)입니다. SHB 등급은 높은 고도에서 재배되어 밀도가 높고, 풍미가 더 집중된 커피콩을 의미합니다. EP (European Preparation)는 커피 콩이 유럽 시장 표준에 맞게 엄격하게 선별되었음을 나타냅니다, 결점이 있는 콩이 최소화되어 높은 품질을 보장합니다.
산지 정보
재배지역 : 안데스
재배품종 : Bourbon, Mibrizi, Jackson, SL
재배고도 : 1,000m ~ 1,200m
가공방식 : 워시드
찬차마요는 페루 중부의 커피 생산 지역으로, 안데스 산맥의 기슭에 위치해 있습니다. 이 지역은 풍부한 강수량과 비옥한 토양을 바탕으로 다양한 농작물을 재배하는데 이상적인 조건을 제공합니다. 찬차마요에서 생산되는 커피는 이 지역 특유의 기후와 지리적 조건 덕분에 독특한 맛과 향을 발달시킵니다.
커핑노트
커핑 노트 : 호밀빵, 시리얼, 다크초콜릿, 볶은 검정콩
페루 SHB EP 찬차마요 커피는 보통 깨끗한 산미와 뛰어난 바디감을 가지며, 달콤한 초콜릿, 견과류, 그리고 때로는 꽃이나 과일 같은 향미를 지닐 수 있습니다. 이 커피는 섬세하고 복잡한 맛의 프로필을 제공하며, 특히 핸드 드립이나 에스프레소 추출 방식에서 그 진가를 발휘합니다.
