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브라질 옐로우 버번 커피
목차
1. 브라질 옐로우 버번 커피 특징
2. 브라질 옐로우 버번 커피 특징
3. 브라질 옐로우 버번 커핑 노트
커피 재배에 최적화된 환경과 내부 수요 자체가 많은 브라질은 스페셜티 산업의 성장을 위해 다양한 노력을 하고 있습니다.
옐로우 버번은 자연 돌연변이 품종으로 이름 그대로 커피체리가 노란색을 띠고 있습니다. 주요 생산국인 브라질에서도 재배가 매우 까다로우며 생산량도 적은 편입니다.
커피 특징
옐로우 버번은 커피의 한 품종으로, 전통적인 레드 버번에 비해 달콤하고 부드러운 맛이 특징입니다. 이 품종은 주로 브라질과 다른 중남미 국가에서 재배되며, 특히 브라질에서는 고품질의 커피 생산을 위한 주요 품종 중 하나로 간주됩니다.
옐로우 버번은 그 이름처럼 노란색 커피 체리를 생산하며, 이는 커피의 맛과 향에 긍정적인 영향을 미칩니다.
산지 정보
재배지역 : Cerrado, Minas Gerais
재배품종 : Yellow Bourbon
재배고도 : 950m ~ 1,150m
가공방식 : Natural
브라질은 세계 최대의 커피 생산국이며, 옐로우 버번 커피는 주로 미나스 제라이스, 상파울루, 에스피리투 산투 등의 주에서 재배됩니다. 이 지역들은 커피 재배에 이상적인 기후와 토양 조건을 갖추고 있으며, 특히 고도가 높은 지역에서 재배된 옐로우 버번은 더욱 풍부한 맛과 아로마를 자랑합니다.
커핑노트
커핑 노트 : 시리얼, 사탕, 견과류, 카라멜, 비스킷, 준수한 바디
브라질 옐로우 버번 커피는 일반적으로 깨끗한 산미, 우수한 바디감, 그리고 달콤한 맛을 제공합니다. 특히, 초콜릿, 카라멜, 견과류, 그리고 때때로는 약간의 과일향이 느껴지는 향미가 특징입니다. 이 커피는 매우 부드럽고 균형 잡힌 커피를 선호하는 커피 애호가들에게 인기가 있습니다.
