생두는 로스팅 과정을 거치기 전의 커피콩입니다. 커피 생두에는 여러 가지 유형이 있으며, 각각 고유한 맛과 향을 지니고 있습니다. 대표적인 종류로는 아라비카, 로부스타, 리베리카, 엑셀사, Maragogype 등이 있습니다. 아라비카 아라비카는 일반적으로 부드러운 맛과 산미, 과일향이 특징입니다. 로부스타는 강한 맛과 쌉쌀한 향이 특징입니다. 리베리카는 강한 맛과 쌉쌀한 향을 가지고 있으며, 엑셀사는 고소한 맛과 부드러운 향이 특징입니다. 마라고뎅페는 대형 생두로, 큰 크기와 부드러운 맛이 특징입니다. 이러한 다양한 커피 생두를 적절히 선택해 로스팅하는 것이 좋은 커피를 만드는 데 중요합니다. 아라비카는 가장 흔한 커피 원두 유형이며 고도가 높고 서늘한 기후 지역에서 재배됩니다... . 산도가 낮고 향이..
커피 원두를 맛있게 추출하는 세 가지 방법에 대해서 이야기해 보겠습니다. 우선 원두를 갈아서 필터/냄비에 넣고 물을 195-205°F로 가열한 다음 커피 가루에 붓고 프렌치 프레스의 경우 4-5분, 에어로프레스의 경우 1-2분 동안 우려낸 후 서빙합니다 커피 내리는 방식은 여러 가지이지만 이번에는 푸어 오버 방법 프렌치 프레스 방법 에어로프레스 방법에 설명하겠습니다. 푸어오버 방법 푸어 오버 방법 이 방법은 정확성과 인내에 관한 것입니다. 푸어오버 커피 메이커, 종이 필터, 신선한 커피 원두, 주전자, 타이머가 필요합니다. 물을 끓인 다음 정상적인 온도(약 195-205°F 또는 90-96°C)에 도달할 때까지 몇 분 동안 식힙니다. 다음으로 커피 원두를 중간 정도의 굵기로 갈아서 종이 필터에 넣습니다...
커피가 건강에 좋은 3가지 이유에 대해서 알고 계시나요? 과도한 커피 섭취는 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있지만, 적당한 커피 섭취는 몇 가지 잠재적인 건강상의 이점과 관련이 있다. 커피가 건강에 좋을 수 있는 세 가지 이유는 다음과 같습니다 당뇨병 발병을 낮추고 간질환 감소 인지기능 향상입니다. 2형 당뇨병의 낮은 위험 2형 당뇨병의 낮은 위험: 몇몇 연구들은 적당한 커피 섭취가 제2형 당뇨병의 발병 위험을 낮추는 것과 관련이 있다는 것을 발견했다. 30개 연구를 메타분석한 결과 커피를 하루 3~4잔 마신 사람은 커피를 전혀 마시지 않거나 2잔 미만 마신 사람에 비해 2형 당뇨병에 걸릴 위험이 25% 낮았다. 커피가 당뇨병에 이로울 수 있는 또 다른 방법은 신체의 염증을 줄이는 것이다. 염증은 감염..