브라질 CC 워터 디카프 커피 목차 1. 브라질 CC 워터 디카프 커피 특징 2. 브라질 CC 워터 디카프 산지 특징 3. 브라질 CC 워터 디카프 커핑 노트 커피 재배에 최적화된 환경과 내부 수요 자체가 많은 브라질은 스페셜티 산업의 성장을 위해 다양한 노력을 하고 있습니다. 세계에서 독점으로 스페셜티를 대량생산하는 곳으로 세계 커피 바이어들의 기대를 받고 있습니다. 커피 특징 브라질 CC 워터 디카프 커피는 카페인을 제거하는 과정에서 화학물질 대신 물을 사용하는 스위스 워터 프로세스를 통해 디카페인화된 커피입니다. 이 방법은 커피의 자연스러운 맛과 향을 최대한 보존하면서 카페인만을 제거하기 위해 고안되었습니다. 결과적으로, 브라질 CC 워터 디카프 커피는 카페인을 섭취하고 싶지 않은 사람들도 즐길 수..
콜롬비아 리사랄다 슈가케인 디카페인 목차 1. 콜롬비아 슈가케인 디카프 커피 특징 2. 콜롬비아 슈가케인 디카프 산지 특징 3. 콜롬비아 슈가케인 디카프 커핑 노트 콜롬비아 슈가케인 리사랄다 디카프 커피는 콜롬비아 리사랄다 지역에서 재배되며, 특별히 슈가케인 공정을 사용하여 카페인을 제거한 디카페인 커피입니다. 슈가케인 공정은 자연 유래 용매를 사용하여 카페인을 효과적으로 제거하며, 이 과정은 커피의 풍미를 최대한 보존하는 것으로 알려져 있습니다. 커피 특징 콜롬비아 슈가케인 디카페인 커피는 디카페인 공정에도 불구하고 풍부한 맛과 복합적인 향미를 유지하는 것으로 유명합니다. 슈가케인 공정은 커피의 자연적인 단맛과 맛의 균형을 유지하면서 카페인만을 제거하기 때문에 일반 커피와 유사한 맛의 프로필을 경험할 ..
목차 1. 과테말라 안티구아 SHB 라글로리아 커피 특징 2. 과테말라 안티구아 SHB 라글로리아 산지 특징 3. 과테말라 안티구아 SHB 라글로리아 커핑 노트 과테말라 안티구아 지역의 특별한 커피 중 하나로, SHB(Strictly Hard Bean) 등급을 받은 고품질의 커피입니다. SHB 등급은 특정 고도 이상에서 재배된 커피에 부여되며, 이는 일반적으로 더 강한 향과 풍미를 의미합니다. 라글로리아 농장은 과테말라 안티구아 지역에 위치해 있으며, 이 지역의 커피는 특유의 맛과 향으로 잘 알려져 있습니다. 커피 특징 과테말라 안티구아의 커피는 보통 균형 잡힌 산미와 풍부한 바디감 초콜릿과 너트 과일 같은 복합적인 향미를 가지고 있는 커피입니다. SHB 등급은 이 지역의 높은 고도와 풍부한 화산 토양에..
목차 1. 케냐 AA TOP 케리초 카운티 커피 특징 2. 케냐 AA TOP 케리초 카운티 산지 정보 3. 케냐 AA TOP 케리초 카운티 커핑 노트 2,000년 이후 세계 커피시장에서 1위의 자리를 계속 유지하고 있는 자타가 공인하는 최고의 커피입니다. 가볍지 않은 신맛과 달콤한 맛, 무거운 바디감을 갖춘 최고의 커피 품질을 자랑하는 커피입니다. 커피 특징 케냐 AA TOP은 케냐에서 생산되는 최고 등급의 커피 중 하나입니다. "AA"는 커피콩의 크기와 품질을 나타내는 등급으로, 크고 질 좋은 콩을 의미합니다. 이 커피는 풍부한 바디감, 강렬한 풍미, 그리고 뛰어난 깨끗함으로 잘 알려져 있습니다. 산지 정보 재배지역 : 케리초 카운티 북부 킵켈리온 재배품종 : SL28, SL34, Ruiru11 재배고..
목차 1. 에티오피아 아바야 게이샤 커피 특징 2. 에티오피아 아바야 게이샤 산지 정보 3. 에티오피아 아바야 게이샤 커핑 노트 독보적인 매력으로 전 세계에 비싼 값으로 판매되는 커피로 특유의 화사하면서도 밝은 느낌에 꽃향, 상큼한 과일, 와인 향이 주 특징입니다. 독특한 산미와 화려한 향미로 이라 불립니다. 커피 특징 에티오피아 아바야 게이샤 커피는 게이샤 품종으로 알려져 있으며, 이 품종은 고유의 맛과 향으로 인해 전 세계적으로 높은 평가를 받고 있습니다. 게이샤 커피는 특유의 꽃향기와 과일 맛이 강조되며, 깨끗하고 복잡한 맛의 프로파일을 가지고 있습니다. 산지 정보 재배지역 : 시다모 재배품종 : 티피카 재배고도 : 2,000m ~ 2,200m 가공방식 : 내츄럴 에티오피아는 커..
커피의 맛과 향은 커피 원두에 의해 결정됩니다. 지역에 따라 각기 다른 맛과 향이 있으며, 로스팅의 정도도 중요한 역할을 합니다. 제가 추천하는 커피 원두는 남미 지역에서 생산된 것으로, 부드럽고 달콤한 맛을 지니고 있습니다. 다른 지역의 커피 원두도 맛과 향이 다양하니 여러 가지 시도해 보는 것도 좋습니다. 에티오피아 예가체프 에티오피아 예가체프는 대표적인 커피 원산지 중 하나로, 고품질의 아라비카 원두가 생산되는 지역입니다. 예가체프 원두는 꽃향기와 과일향이 조화롭게 어우러져 특유의 맛과 향을 가지고 있어, 커피 애호가들 사이에서 매우 인기가 높습니다. 이 지역에서 생산되는 원두는 라이트 로스팅이 가장 어울리며, 산미와 과일향이 더욱 강조됩니다. 또한, 예가체프 지역의 특징은 지형이 높고 기후가 건조..